ぶどうの本場山梨にてワイン用ぶどう作り中心に活動中!日々の出来事など


by uvafare
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色付き始めました!

最近このブログはちょっとサボってました(笑)

でも今流行のmixi(ミクシィ)の方は毎日UPしていますので、暇があったら見てください。
ちなみに、IDは 6442154 です。

今年もなかなか梅雨明けしませんが(例年は7月20日頃)ここの所数日は天候がやっと
安定してきました。今年の4月から6月は乾燥と低温、7月に入り梅雨空続きとなかなか
ブドウにはキビシイ天候ですが・・・本日、鳥居平のメルロのベレゾンが始まりました。
e0001170_2172063.jpg

色付き始めですね。 ベレゾンとは、葡萄の青い果実が色を着け始める事を言います。
まだまだ青々した房の中に紫色の果実がぽつぽつと混じっています。

ブラッククイーンは、まだまだの様です。
開花やベレゾンなどを参考にするとやはりブラッククイーンの適熟期は、
カベルネ・ソービニヨンに近いのかな??
昨年までは、8月後半から9月上旬に収穫していたそうなので、適熟期には
程遠かった様ですね(笑)
今年はこれから、定期的に果汁の試験もしながら最高の状態で仕込みに
入っていけたら、今までのブラッククイーンのイメージが変わるのではないかな?

明日から今年のワインの仕込が始まります!まずは、デラウエアからです!

  参加しています!!
by uvafare | 2007-07-25 21:16 | ぶどう畑